Катедра „Етнология" осигурява основно обучението по бакалавърските програми на специалностите „Етнология" и „Социална антропология" "Културен туризъм", "Културна и социална антропология" и "Английски език и културно наследство", в сътрудничество с Филологическия факултет. Тя организира магистърските програми „Етнология. Общности, идентичности, култура", „Културен туризъм и културно проектиране", „Управление на културното наследство" и "Социална медиация и комуникация".

Началото на историческото образование в Пловдивския университет "Паисий Хилендарски" е поставено през учебната 1992 – 1993 г. с разкриването на специалността „Български език и история". За нейното кадрово и административно обезпечаване с решение на Академичния съвет от 11 януари 1995 г. в рамките на Филологическия факултет е създадена катедра „История”. През учебната 2002/2003 г. е разкрита специалност „История“. От 2004 г. катедра „История“ преминава към новоразкрития Философско-исторически факултет (ФИФ), създаден с решение на Министерския съвет на 13 май 2004 г.

Приоритетни области на научно – изследователската дейност на Катедрата са :
Социология на правото и правната регулация, правните и политически институции, Социология на предприемачеството, Микро – и макроикономическите практики и иновации, Сравнителни изследвания на социалната политика на държавата, фирмите и гражданските организации.
     

Интердисциплинарната перспектива, предлагана от „Социология и науки за човека“, предполага активен и критичен диалог между знанията, произвеждани от социалните и хуманитарните науки. Този диалог е структуриран в съответствие с дългогодишните изследвания на академичния състав на катедрата и на членовете на институтите, съставящи Академична ризома „Критика и хуманизъм“ в областта на критическата теория, социоанализата, социалното страдание, биополитиката и качествените методи на изследване.

Катедра „Теология" е нова катедра,  която успешно се вгражда  във вече утвърдената структура на Философско-историческия факултет.  Като самостоятелно научно звено  тя стартира дейността си в началото на 2011 година.  Ситуирането на катедрата  във ФИФ допринася за изграждане на по-оптимална краткосрочна и дългосрочна стратегия за развитието и укрепването на научното направление Религия и теология, в рамките на което три години по-рано е разкрита ОКС „Бакалавър", специалност Теология.

Катедра „Философия" възниква в рамките на Философско-историческия факултет като структура, администрираща обучението по специалност Философия. Пръв ръководител на катедрата бе доц. д-р Иван Христов (понастоящем професор в СУ), а до 2022 г. катедрата се ръководеше от проф. д-р Райчо Пожарлиев. Особеността на обучението е в интегрирането на съвременната философия в логически и приложно-социални изследвания, очертаващи интердисциплинарното поле на хуманитаристиката днес.